W tytule jest kozi ser bo takowy użyłam ale nie jest niezbędny, przepis można modyfikować w zależności od upodobań i możliwości, zamienić jogurt na śmietanę, dodawać rozmaryn, cynamon, i mnóstwa innych dodatków (mnogość przepisów na podobną i tego typu tartę znajdziecie na licznych blogach kulinarnych). Sama czerpałam z bloga Uli klik, który jest niezwykle inspirujący (uwielbiam go i szczerze Wam polecam) dlatego postanowiłam zachować oryginalną formę przepisu.

Przygotowanie jest dziecinnie proste i nie zabiera wiele czasu (takie właśnie przepisy lubię szczególnie). Mąkę należy wsypać do miski i dodać do niej pokrojone, zimne masło. Całość rozcierać palcami do połączenia w kulę, którą następnie na 30min trzeba włożyć do lodówki. Po tym czasie należy wylepić ciastem spód do tarty i piec w piekarniku nagrzanych  do 180stC około 10min.

Pewnie zastanawiacie się jak smakuje takie połączenie? Tarta znajdzie uznanie pośród zwolenników fig, do których sama należę (uwielbiam figi w sałatkach, przekąskach i deserach, na surowo, pieczone lub
smażone w cukrze lub miodzie, w połączeniu z serkami: kozim, pleśniowym i
mozzarellą, z rukolą i szynką parmeńską). Jest niezwykle delikatna, lekko kwaskowa i mocno orzechowa. W zależności od ilości użytego miodu (ja go sobie nie żałowałam) tarta może mieć charakter lekko wytrawny lub niezwykle słodki (ja skorzystałam z tej drugiej opcji dlatego prócz miodu dodanego do nadzienia polałam nim dodatkowo gotową tartę przed podaniem) 🙂
Zdecydowanie bardziej smakuje mi ta tarta następnego dnia, na zimno 🙂